Motivos para amar a Batata-doce
A batata é um tubérculo muito
apreciado por diversos povos ao redor do mundo. A versatilidade desse alimento
é o que o torna tão popular – ela fica ótima frita, cozida, assada, em forma de
purê, na sopa, na maionese e até na salada. Mas há um outro vegetal, que
emprestou dela uma parte do nome, que também possui uma imensa variedade de
preparo e, acima de tudo, não engorda tanto quanto sua parente distante. Trata-se
da batata-doce.
Se você não conhece as
propriedades desse tubérculo incrível, a nutricionista clínica e especialista
em medicina natural tradicional Michelle Schoffro Cook lista 7 motivos para
começar a amá-lo agora mesmo.
É antioxidante
Reduz inflamações
É rica em beta-caroteno
Reduz o fibrinogênio
O fibrinogênio é uma proteína
presente no sangue, e desenvolve um papel importante na coagulação.
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