Um dos principais ingredientes utilizados na culinária, o
sal pode chegar a ser um vilão quando é adicionado às receitas em excesso. Para
evitar problemas de saúde, é importante conhecer os diferentes tipos de sal existentes.
Além disso, o sal pode ter usos surpreendentes fora da culinária.
Qual a diferença entre os tipos de sal?
O sal refinado é o mais utilizado no dia a dia. Devido ao
processo de refinamento a que é submetido, essa variedade de sal é pobre em nutrientes.
O sal marinho, por sua vez, conserva os minerais, porque é o sal integral.
Para quem sofre de hipertensão e outros problemas de saúde,
o tipo mais indicado é o sal light. Ele contém apenas 50% de potássio e 50% de
cloreto de sódio e, por ser mais fraco, a tendência é que se necessite de uma
maior quantidade do produto. Já o sal iodado é enriquecido com iodo mineral e,
por isso, é indicado para quem sofre de insuficiência de iodo no organismo.
Confira 10 maneiras bem diferentes de usar o sal de cozinha
1. Olheiras
Dissolva meia colher de chá de sal em uma xícara de água
morna e, em seguida, molhe na mistura um pano limpo, aplicando sobre os olhos
para acalmar as olheiras.
2. Esfoliante
Esfregar sal nas áreas de pele morta pelo corpo é uma boa
maneira de esfoliar sem gastar com cremes e tratamentos caros.
3. Clareamento dental
Misture uma parte de sal e duas partes de bicarbonato de
sódio para escovar os dentes. A combinação clareia os dentes e remove a placa,
melhorando a saúde das gengivas. No entanto, por ser muito forte, seu uso deve
ser esporádico.
4. Caspa
Massagear o couro cabeludo com sal antes de lavar os cabelos
é uma forma de remover as células mortas e, assim, ajudar a combater a caspa.
5. Remover graxa
Misture uma xícara de sal e quatro xícaras de álcool para
remover manchas de graxa de carpetes e tapetes.
6. Remover manchas de vinho
Jogue sal sobre o vinho recém-derramado nas suas peças de
roupa. Quando o sal estiver seco, lave a peça com água fria.
7. Limpar aquários
O sal não iodado é uma excelente opção para limpar o
interior de aquários, mas atenção: é fundamental utilizar apenas o sal não
iodado, além de lavar bem o aquário antes de enchê-lo novamente.
8. Retirar a gordura de panelas
Corte um limão ao meio e polvilhe-o com sal. Em seguida,
esfregue naquelas panelas que estão engorduradas.
9. Remover o odor da geladeira
Ao limpar o interior da geladeira, utilize uma mistura de
água e sal. Dessa forma, o odor característico da geladeira será removido.
10. Limpar objetos de prata
Bijuterias e utensílios de prata podem voltar a ser
brilhantes se você esfrega-los com sal e um pano seco.
Alerta: Resolução da ANVISA sobre o sal iodado
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)
regulamentou a quantidade de iodo no sal. A resolução RDC 23/2013 determina que
a adição de iodo no sal esteja entre 15 mg/kg e 45 mg/kg. Anteriormente, a
quantidade deveria ser entre 20 mg/kg e 60 mg/kg.
O iodo passou a ser incorporado ao sal a partir da década de
1950, porque ajudava a combater o bócio, doença causada pela falta de sal no
organismo humano. No entanto, como o excesso de iodo também pode ser
prejudicial à saúde, a ANVISA passou a limitar a quantidade usada pela
indústria.
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